• Nacido en Landshut, en Baviera, Wolfgang Stark, empleado de banca, ha estado como árbitro en la Federación de Fútbol de Alemania (DFB) desde 1994. Dirigió 53 partidos en la 2. Bundesliga antes de alcanzar la máxima división en 1997. Dos años más tarde se convirtió en árbitro de la FIFA, realizando su debut internacional en marzo de 2001 en un empate sin goles entre Azerbaiyán y Moldavia.

• En 1999 fue elegido para viajar a la Copa Mundial Sub-17 de la FIFA en Nueva Zelanda y en el Campeonato de Europa Sub-18 de la UEFA en Suecia. Además, estuvo un mes arbitrando en la J-League nipona en septiembre de 2001.

• Stark fue un habitual en la fase de clasificación de la Copa Mundial de la FIFA de 2006 y en la UEFA EURO 2008, en donde dirigió cinco partidos incluido el Grecia - Turquía del Grupo C en 2007. Ha estado también en grandes encuentros en su competición nacional, con el Bayer 04 Leverkusen - FC Schalke 04 de 2004 entre sus destacados a nivel personal hasta la fecha.

• La carrera de Stark fue progresando con grandes partidos, especialmente en la UEFA Champions League, donde dirigió la ida de semifinales entre el Real Madrid CF y el FC Barcelona. También se hizo cargo de tres encuentros en la fase final de la Copa Mundial de la FIFA 2010 en Sudáfrica y de la final de la Copa de Alemania 2011.

• El árbitro alemán fue premiado con la final de la UEFA Europa League de 2012 entre los rivales españoles Club Atlético de Madrid y Athletic Club, su mayor logro hasta la fecha. Además arbitró dos partidos en la fase de grupos de la UEFA EURO 2012.